Cách Làm Salad Giảm Cân Đơn Giản Dễ Làm Mà Lại Ngon Miệng

Salad giảm cân là một trong những bí quyết không thể thiếu đối với những bạn đang muốn có được một cơ thể thon gọn tự nhiên. Chỉ với những công thức cực kì đơn giản trong cách làm salad giảm cân ngay sau đây, các bạn vừa có được những món ăn ngon lại vừa kiểm soát được lượng mỡ thừa trong cơ thể một cách cực kì hiệu quả.

PHỤ LỤC NỘI DUNG BÀI VIẾT

I. Salad là gì và nó tốt cho việc giảm cân ra sao?

II. Cách làm salad giảm cân đơn giản

1. Cách làm salad rau trộn giảm cân

Salad bắp cải tím giảm cân

2. Cách làm salad rau củ giảm cân

Salad khoai tây giảm cân

3. Cách làm salad hoa quả giảm cân

a. Cách làm salad cà chua giảm cân

b. Cách làm salad dưa chuột giảm cân

c. Cách làm salad bơ giảm cân

4. Các loại xa lát giảm cân thơm ngon bổ dưỡng

a. Cách làm salad trứng giảm cân

b. Cách làm salad ức gà giảm cân

c. Salad cá ngừ giảm cân nhanh

5. Cách làm nước sốt salad giảm cân

a. Sốt salad Mayonnaise không béo

b. Sốt salad giảm cân bằng dầu giấm

I. Salad là gì và nó tốt cho việc giảm cân ra sao?

Salad là một món ăn có nguồn gốc từ thành phố Nice của nước Pháp (trong tiếng Pháp được gọi là salade) . Món salad truyền thống có thành phần gồm những loại thực phẩm khá phổ biến như: Trứng luộc, cà chua, trái ô liu, dầu ô liu, cá cơm. Salad dần dần nhận được sự yêu thích của nhiều người và trở nên phổ biến trên toàn thế giới ở đầu thế kỉ 20. (https://en.wikipedia.org/wiki/Salade_ni%C3%A7oise)

Ngày nay, người ta có thể kết hợp thêm rất nhiều những nguyên liệu khác nhau để tạo ra một món salad mới phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền, đất nước cũng như từng thực khách khác nhau. Ngoài những nguyên liệu truyền thống thì món xa lát hiện đại có sự xuất hiện của rất nhiều thành phần khác mà hầu hết là những loại rau củ, thực phẩm chứa ít chất béo.

Bên cạnh đó, nhờ sử dụng nhiều nguyên liệu và cách chế biến khác nhau nên salad còn được dùng làm món khai vị, món chính hay là món tráng miệng. Chúng ta có chế biến salad giảm cân bằng những nguyên liệu phù hợp và sử dụng món này xuyên suốt trong quá trình ăn kiêng giảm mỡ của mình.

II. Cách làm salad giảm cân đơn giản

1. Cách làm salad rau trộn giảm cân

Salad bắp cải tím giảm cân

Bắp cải tím là một nguyên liệu thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể và xuất hiện nhiều trong các thực đơn giảm cân hiệu quả. Bắt tay thực hiện ngay cách làm món salad bắp cải tím giảm cân sẽ giúp kế hoạch giảm cân chăm sóc vóc dáng của bạn thành công hơn:

# Chuẩn bị:

• - 200 - 300 g bắp cải tím cắt nhỏ vừa ăn
• - 30 g đường
• - 100ml giấm
• - 1 củ tỏi
• - 50ml dầu ô liu
• - 1 thìa bột canh

# Thực hiện: Cho đường, giấm, tỏi, dầu oliu, bột canh đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố đánh nhuyễn để làm hỗn hợp nước sốt trộn salad. Tưới đều hỗn hợp này lên phần bắp cải tím đã chuẩn bị là món salad bắp cải tím giảm cân đã sẵn sàng.  

2. Cách làm salad rau củ giảm cân

Salad khoai tây giảm cân

Khoai tây là một nguyên liệu cực kì nhiều tinh bột và giàu dưỡng chất nên các chế độ ăn kiêng giảm cân thường rất ít khi sử dụng. Tuy nhiên, với loại salad khoai tây giảm cân mà chúng tôi giới thiệu sau đây các bạn có thể sử dụng khoai tây để chế biến một món ngon mà không ảnh hưởng nhiều đến kế hoạch giảm cân kháng mỡ của bản thân.

# Chuẩn bị:

• - 3 củ khoai tây
• - 1 quả dưa leo
• - 1/2 củ hành tây tím
• - 4 muỗng canh sốt mayonnaise
• - 2g muối
• - 1 muỗng cafe đường

# Thực hiện:

• - Khoai tây tiến hành làm sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi bỏ vào nồi hấp cách thủy đến lúc chín mềm thì cho ra tô, dùng muỗng để nghiền thật nhuyễn.
• - Hành tây tím và dưa leo cũng rửa sạch sau đó cắt nhỏ vừa ăn.
• - Trộn đều hành tây tím và dưa leo với khoai tây đã nghiền nhuyễn từ trước, thêm một ít đường và sốt mayonnaise nêm nếm muối cho vừa ăn theo khẩu vị của từng người.
• - Bảo quản salad khoai tây giảm cân trong tủ lạnh và có thể dùng cà chua bi, ngò để trang trí thêm cho bắt mắt hơn.

Một lưu ý khi dùng xa lát khoai tây trong quá trình ăn kiêng giảm cân thì cần hạn chế về số lượng vì khoai tây có chứa nhiều tinh bột nên sẽ không tốt nếu bạn sử dụng quá nhiều.

3. Cách làm salad hoa quả giảm cân

a. Cách làm salad cà chua giảm cân

Cà chua là một loại thực phẩm cực kì có tác dụng cao trong thực đơn giảm cân, cà chua giúp cơ thể không bị hành hạ bởi những cơn đói, cà chua còn cung cấp nhiều vitamin, nước, khoáng chất và rất nhiều năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả. Để ăn cà chua giảm cân hiệu quả thì cách làm salad cà chua ngay dưới đây là thứ bạn cần bỏ túi ngay.

# Chuẩn bị:

• - Cà chua bi: 400g => rửa sạch cắt làm đôi.
• - Hành tây: 1/2 củ => rửa sạch bóc vỏ cắt thành lát mỏng.
• - Dưa leo: 2 trái => rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng
• - Phô mai: 5 g
• - Dầu olive: 120 ml
• - Dấm: 120 ml
• - Đường trắng: 50 g
• - Muối: 1 muỗng cà phê
• - Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• - Lá thơm khô hỗn hợp Herb de Provence của Ý: 1 muỗng cà phê

# Thực hiện:

• - Cho cà chua bi, dưa leo và hành tây đã được cắt nhỏ vào 1 cái tô lớn đã chuẩn bị sẳn.
• - Cho các gia vị còn lại như phô mai, dầu olive, dấm, đường, muối, tiêu, lá thơm vào tô đựng cà chua, dưa leo hành tây và tiến hành trộn thật đều đến khi gia vị thấm đều.
• - Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

b. Cách làm salad dưa chuột giảm cân

Dưa chuột cũng là một loại rau củ rất phù hợp để đưa vào thực đơn giảm cân hiệu quả của tất cả chúng ta. Sử dụng dưa chuột cung cấp rất ít calo nhưng lại bổ sung nhiều vitamin, chất xơ, các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Cách làm salad dưa chuột giảm cân cũng khá đơn giản mà bất kì ai cũng có thể thực hiện dễ dàng tại nhà.

# Chuẩn bị:

• - Dưa leo: 1/3 trái
• - Nấm kim châm: 100 g
• - Nấm rơm: 50 g
• - 1 chai nước sốt cho salad kiểu nhật

# Thực hiện:

• - Dưa leo: rửa sạch, cắt lát mỏng xếp đều lên đĩa.
• - Rửa sạch, bỏ gốc, luộc chín xếp lên trên lớp dưa leo.
• - Nấm rơm: rửa sạch, bỏ gốc, luộc chín xếp lên trên lớp dưa leo.
• - Tưới nước sốt lên trên dưa leo và nấm, trộn đều là có thể dùng ngay được rồi.

Bên cạnh đó thì các bạn cũng có thể tự chế biến các loại nước sốt khách phù hợp với khẩu vị để dùng chung với salad dưa chuột giảm cân ở trên các bạn nhé!

c. Cách làm salad bơ giảm cân

Bơ cũng là một loại thực phẩm khá tốt để các bạn có thể lựa chọn và đưa vào thực đơn giảm cân của mình. Nếu bạn cũng yêu thích món ăn này thì cùng chúng tôi bắt tay thực hiện ngay cách làm salad bơ giảm cân theo thực đơn sau bạn nhé.

# Chuẩn bị

• - Bơ: 2 trái => Bỏ vỏ, bỏ hạt 
• - Cà chua: 500 gr => Rửa sạch cắt hạt lựu
• - Dưa leo: 1 trái => Rửa sạch cắt hạt lựu
• - Hành tây: 1/2 củ => lột vỏ cắt lát mỏng
• - Ngò rí: 50 gr => rửa sạch, thái nhỏ
• - Dầu ô liu: 2 muỗng canh
• - Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
• - Muối: 1/2 muỗng cà phê
• - Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

# Thực hiện

• - Chuẩn bị một cái tô lớn đựng các nguyên liệu bơ, cà chua, dưa leo, hành tây, ngò rí đã sơ chế sẵn như trên.
• - Dùng một cái bát nhỏ để trộn nước sốt xa lát gồm: dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, tiêu đánh tan đều.
• - Tưới nước sốt salad giảm cân lên tô đựng nguyên liệu rồi trộn đều đến khi thấm đều là có thể sử dụng được.

4. Các loại xa lát giảm cân thơm ngon bổ dưỡng

a. Cách làm salad trứng giảm cân

Nếu bạn đang quá ngán khi giữ dáng bằng các loại rau củ trong thực đơn mỗi ngày thì cách làm salad trứng giảm cân sẽ là một sự thay đổi để giúp bạn ngon miệng hơn mà vẫn giữ được kế hoạch giảm cân kháng mỡ của mình.

# Chuẩn bị

• - Xà lách tươi: 3 lá
• - Cà chua: 1/2 trái
• - Dưa leo: 1/2 trái
• - Trứng gà hoặc trứng vịt: 1 quả trứng
• - Dầu olive: 1 muỗng canh
• - Giấm: 2 muỗng canh
• - Đường: 2 muỗng đường
• - Muối: 1/2 muỗng muối

# Thực hiện

• - Các nguyên liệu như xà lách, cà chua, dưa leo các bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ cho vào tô hoặc đĩa lớn.
• - Cho 1 muỗng dầu olive, 2 muỗng giấm, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối vào 1 cái bát rồi đánh nhuyễn để làm nước sốt cho món salad trứng giảm cân này.
• - Cho phần sốt đã chuẩn bị lên tô nguyên liệu và trộn thật đều để gia vị thấm vào rau củ.
• - Trứng đập ra chén, chú ý rằng chỉ nên nấu trứng vừa chín tới, không quá sống cũng không quá chín.
  • + Nếu nấu bằng lò vi sóng thì khuấy sơ trứng trước khi cho vào lò nấu khoảng 20 giây, sau đó lấy ra khuấy đều 1 lần nữa rồi lại bỏ vào lò vi sóng nấu tiếp tục 20 giây, lấy ra khuấy đều thêm lần nữa rồi bỏ vào nấu thêm 10 giây nữa là có thể sử dụng được.
  • + Nếu nấu bằng bếp thì nên chọn nấu trứng bằng chảo chống dính không sử dụng dầu, bật lửa vừa phải đổ trứng vào và dùng đũa khuấy đều đến khi trứng vừa chín tới là được.
• - Dùng trứng cho vào tô salad, trộn đều là bạn đã có ngay món salad giảm cân ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng.

b. Cách làm salad ức gà giảm cân

Thêm một món xa lát có thể giúp bạn vừa được ăn ngon, vừa không chứa nhiều chất béo mà bạn có thể tham khảo để đưa vào thực đơn giảm cân của mình rất hiệu quả đó là làm salad với ức gà. Sau đây, xin giới thiệu đến các bạn cách làm salad ức gà giảm cân với nho xanh, công thức khá đơn giản, ngon miệng mà bất kì ai cũng có thể thực hiện dễ dàng.

# Chuẩn bị:

• - Thịt ức gà luộc chín: 200 gr
• - Nho xanh: 200 gr
• - Lạc hoặc hạnh nhân: 50gr
• - Sốt mayonnaise Kewpie
• - Muối: nêm vừa ăn
• - Cần tây: 1 cọng

# Thực hiện:

• - Thịt ức gà sau khi mua cần tiến hành làm sạch: Thịt mới mua về bạn rửa sạch dưới vòi nước chảy sau đó để ráo nước. Tiếp đến, dùng muối sát đều lên mặt của thịt gà rồi chà sát nhẹ nhàng, sau đó rửa lại với nước sạch. Lặp lại bước rửa với muối này thêm 1 lần nữa rồi cho vào nồi luộc (cho thêm một ít muối vào nồi nước luộc để thịt đậm đà hơn).
• - Lạc hoặc hạnh nhân cần được rang chín trong khoảng 10 phút sau đó dùng cối hay máy xay tán nhỏ.  
• - Nho xanh tách cuống, bỏ hạt để ăn không bị chát.
• - Cần tây rửa sạch rồi thái hạt lựu kích cỡ vừa ăn.
• - Ức gà luộc chín vớt để ráo nước rồi xé hoặc cắt thành miếng nhỏ vừa miệng.
• - Cho cần tây, thịt gà, nho xanh vào một cái tô lớn rồi rắc lạc (hạnh nhân) lên trên rồi cho thêm sốt mayonnaise Kewpie lên và trộn thật đều.
• - Có thể dùng chung với rau xà lách, ớt chuông, cà chua bi để thêm màu sắc và hương vị đỡ nhàm chán hơn bạn nhé!

c. Salad cá ngừ giảm cân nhanh

Nếu bạn đang đang trong thời kì giảm cân mà vẫn muốn ăn ngon với món cá yêu thích của mình thì món salad cá ngừ giảm cân nhanh chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng chúng thôi tham khảo công thức và cách thực hiện hiệu quả nhất các bạn nhé!

# Chuẩn bị:

• - Dưa leo: 1 trái => rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ phần ruột và hạt bên trong, cắt thành miếng vuông nhỏ
• - Cà chua bi: 500 gr => rửa sạch và cắt làm đôi
• - Xà lách xoăn: 3 - 5 lá
• - 1 hộp cá ngừ
• - Sốt mayonnaise:
• - Gia vi: Đường, muối, dầu oliu, tiêu

# Thực hiện:

• - Khui hộp cá ngừ đã chuẩn bị rồi cho thêm những nguyên liệu gồm cà chua, dưa leo, xà lách xoăn vào 1 cái tô lớn dùng để trộn salad.
• - Pha nước sốt salad theo công thức: 4 muỗng cánh sốt mayonaise, 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu oliu, 1/4 muỗng muối, đánh đều hỗn hợp này đến khi chúng quyện thật đều vào nhau.
• - Tưới đều phần nước sốt vào tô nguyên liệu salad đã chuẩn bị, trộn đều lên là bạn đã có món salad cá ngừ thơm ngon lại còn không làm tăng cân.

5. Cách làm nước sốt salad giảm cân

Để có được một món salad thơm ngon thì nước sốt chắc chắn là thứ đóng vai trò quan trọng nhất. Nếu nắm rõ được những cách làm nước sốt salad giảm cân thì bạn sẽ dễ dàng thay đổi các nguyên liệu để ăn kèm mà không lo bị ngấy. Cùng tham khảo những công thức làm nước sốt xa lát phổ biến dễ làm và thơm ngon ngay sau đây:

a. Sốt salad Mayonnaise không béo

Sốt mayonaise trong mong món salad đó là một trong những cách làm đơn giản và phù hợp với hầu hết các loại nguyên liệu. Để sử dụng sốt mayonaise làm các món salad giảm cân thì bạn nên dùng loại phiên bản thuần, chay, không có thành phần trứng sữa. 

b. Sốt salad giảm cân bằng dầu giấm

Nước sốt salad dầu giấm giảm cân là một công thức khá phổ biến được nhiều chị em sử dụng trong thực đơn giảm cân. Mùi vị chua ngọt, khả năng làm giảm mùi tanh của rau củ sống chính là điểm mạnh của loại nước sốt này.

Cách làm nước sốt salad giảm cân này cũng cực kì đơn giản bao gồm các nguyên liệu: giấm gạo, đường, muối, dầu mè và nước

Nếu bạn muốn có thêm một chút vị thơm và cay có thể cho thêm 1 ít tỏi và ớt băm theo ý thích.

Xem thêm: Cách giảm cân nhanh nhất tại nhà trong vòng 1 tuần

Trên đây là những cách làm salad giảm cân đơn giản cực dễ mà bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà để hỗ trợ cho chế độ giảm cân của bản thân hay những người thân trong gia đình. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo và sử dụng kèm theo cà phê Xanh Thiên Nhiên Việt trước mỗi bữa ăn sáng và trưa 30 phút để giúp vóc dáng thon gọn hiệu quả hơn bạn nhé!

Theo Thanh Ngân